Für das Unternehmen ist es bitterer Ernst, damit auch für die Mitarbeiter: Schlecker hat in dieser Woche das Planinsolvenz-Verfahren beantragt. Der im benachbarten Ehingen beheimatete Konzern hat damit auf die drohende Zahlungsunfähigkeit reagiert, gleichzeitig signalisiert, das Unternehmen in neuer Struktur weiter am hart umkämpften…